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Speedychef

Machine révolutionnaire pour frire avec la technologie d'induction. Idéal pour la friture, mais aussi pour la cuisson des l'entrées, des plats de pâtes, de plats principaux, risotto , paella et plus.

La machine Speedy Chef avec la technologie d'induction a été créé pour répondre aux besoins de ces lieux qui, pour des raisons d'espace  ne parviennent pas à installer une cuisine en restaurant.

Merci à l'induction de la dernière génération, le plaque à induction peut friggire et faire cuire n'importe nourriture. 
Particulièrement adapté pour la friture des chips, poisson frit, olives farcies frits, viande frite comme les côtelettes, légumes frits etc. Merci à la puissance de le plaque à induction, friture est toujours croustillant et non huileux. Le résultat est un produit qui est savoureux pour vos clients. 
En raison des avantages de la induction, consommation d'énergie est très faible. 

Frire été aussi facile.

Les dernières modifications apportées à la machine "Speedy Chef", dans sa nouvelle version 2015, rendent la machine encore plus performant que les modèles précédents.

 

Cuisson contrôlée

Speedy Chef est conçu pour pouvoir changer rapidement la température. Programmer 70° pour aller en quelques secondes de 100 à 220° et revenir avec la même rapidité à 70°.

 

 

Nettoyage facile
La surface lisse et toujours froide du plan à induction permet un nettoyage facile effectué avec une éponge normale.

Rapidité
Avec Speedy Chef de diminuer considérablement le temps de cuisson, avec la technologie d'induction aura un rendement d'environ 50% plus élevé par rapport aux systèmes de chauffage conventionnels.

Efficacité
Exploiter au maximum l'énergie absorbée. Speddy Chef transmet 90% de la puissance absorbée à la poêle, rendant la cuisson extrêmement rapide. Les autres sources de chaleur, en revanche, dispersent presque 50% de l'énergie absorbée dans l’environnement impliquant une cuisson plus lente et moins efficace.

Consommations
Avec Speedy Chef, vous ne consommez que lorsque vous travaillez. Un maximum de puissance dégagée en quelques secondes.

Flexibilité
La cuisson peut être très douce ou très vive, le plan de cuisson prévoit 7 NIVEAUX de puissance permettant d’effectuer tous les types de cuisson de manière simple et rapide. Grâce au système par induction, il est possible d’effectuer les #cuissons les plus délicates, par exemple faire fondre du chocolat sans qu'il ne colle ou se solidifie ou, en utilisant la puissance maximum, faire griller, frire ou bouillir des aliments en un instant.

 

La machine est dotée de systèmes de contrôles avancés avec microprocesseur.

 

 

 

 

 

Machine à induction pour cuire des aliments