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VP2 Evolution XL

Four à pizza équipé d' une hotte d'extraction de fumée. Cet équipement peut être la solution pour ceux qui n'ont pas ou ne peuvent installer d'extracteur dans leur local.* 
2 pizzas en 2 minutes

Dans la version de 2015, la gamme VP2 Evolution, ainsi que d'autres innovations importantes, a désormais une nouvelle fonctionnalité: l'auto-nettoyage! En fait vous pouvez maintenant nettoyer votre four en appuyant sur un seul bouton! Stima ingénieurs ont fait une innovation importante qui, en exploitant le phénomène de pyrolyse, permet le nettoyage du four d'une manière totalement automatique. Contactez-nous pour plus d'informations!

 

Le four à pizza VP2 Evolution XL permet la cuisson de 4 pizzas en seulement 2 minutes en seulement 88 cm d’espaceLa nouvelle gamme des fours à pizza Evolution apporte le maximum de la technologie appliquée aux fours à pizza.

Grâce à l’utilisation de la pierre réfractaire appuyée par un système de gestion électronique très sophistiqué, on peut être garantir d’excellents résultats de cuisson. En particulier, on obtient un produit final pratiquement identique à ceux de cuisson au four  à bois.

Le four à pizza VP2 Evolution XL est idéale pour la cuisson des pizzas avec de la pâte fraîche et aussi pour la cuisson des bases de pizza précuites et congelées.

 

Pourquoi choisir le four à pizza Stima:

  • Il est équipé d’une hotte aspirante de fumée avec  filtre à charbons actifs
  • Chambres de cuisson renforcées pour éviter qu’à haute température les parois se déforment
  • La température maximum atteint 450°
  • Excellente isolation pour obtenir les meilleures performances avec une très basse consommation - seulement 1 Kw/à l’heure en stand by
  • Contrôle électronique de la température, des temps de cuisson, graphique interactif, contrôle du nombre de pizzas fabriquées et beaucoup d’autres choses encore…

Idéal pour bars, sandwicheries, kiosques…

 

Four à pizza à haut rendement avec une consommation énergétique très basse

Le four à pizza XL offre d’excellentes prestations et permet de cuire jusqu’à 4 pizzas en très peu minutes avec de très petits coûts énergétiques. Sa capacité de maintenir toujours élevée la température à l’intérieur des chambres de cuisson permet d’obtenir des niveaux de cuisson idéaux pour garantir les meilleurs résultats en therme de qualité de produit fini. 

Tous nos fours à pizza y compris le four VP2 Evolution XL sont équipés d’une hotte d’aspiration de fumée à filtre à charbons actifs, pour retenir les fumées et les éventuelles mauvaises odeurs. 

Le four à pizza pour bar est équipé de 2 chambres avec des parois en acier inox et des plans de travail en pierre réfractaire. Grâce à l’utilisation de résistances en incoloy, et à l’émission de rayons infrarouges, le four à pizza et sa hotte aspirante est en mesure de cuire jusqu’à 2 pizzas en un temps record et de façon uniformeGrâce à leur dimension réduite et leur très basse consommation de courant, les fours à pizza Stima correspondent parfaitement aux exigences actuelles.

 

Ce four à pizza est un four à pizza avec hotte aspirante de fumée. Un four à pizza révolutionnaire qui reproduit la qualité du four à bois. Le four à pizza à charbons actifs est un must dans l’équipement d’un bar.

 

Equipé d'une carté électronique personnalisée

 

CARACTERISQUES TECHNIQUES DU FOUR À PIZZA VP2 EVOLUTION XL

 

Un four à pizza révolutionnaire!

Grâce à notre système de cuisson révolutionnaire commandé par un microprocesseur de dernière génération, grâce à l'isolement de la chambre de cuisson et grâce à l'utilisation de la pierre réfractaire conçu spécifiquement pour nos four à pizza XL, vous pouvez vous assurer des résultats de cuisson exceptionnels avec une très faible consommation d'énergie électrique. Plus précisément, vous pouvez arriver à obtenir une cuisson de  produit final pratiquement identique à celui du four à bois.

 

Le four à pizza XL atteignent une température maximale de 450 degrés réels, et c'est pour cette raison que beaucoup d'attention a été portée au choix de l'acier inoxydable. En fait, la température élevée du four peut, avec le temps, endommager la texture d'un acier normal utilisé par la grande majorité des fours sur le marché. Au lieu de cela, notre acier et la structure de nos chambres de tirs sont conçus pour permettre une grande fiabilité dans le temps et pour assurer la même isolation de la température à partir du premier jour d'utilisation.

 

Les modifications apportées à la version 2015 du modèle VP2 Evolution XL, rendent le four encore plus performant que les versions précédentes.

 

 

équipements pour la barre des fours à pizza

 

grand four pour la cuisson des pizzas

 

 

 

 

 

 

tous les types de pizzas faites avec four à pizza Stima

 

 

four a pizza XL charbon actif

 

 

 

 

 

-Conforme UL pour le marché américain-