VP2 DIGITAL OVEN AI
Horno de pizza equipado con campana extractora. La solución para los que no tienen o no pueden instalar la chimenea.
¡Horno de pizza eléctrico profesional! Transforma tu local en una pizzería con tan solo 63cm. Tecnología de garantía de calidad.
La solución para los que no tienen o no pueden instalar la chimenea.
2 Pizzas en 1 Minuto
El horno profesional que une tradición y tecnología
Horno eléctrico profesional con campana de aspiración integrada
Not only Pizza!
Digital Oven AI – La calidad del horno de leña, la velocidad del eléctrico
SIMULA PERFECTAMENTE LA COCCIÓN DE UN HORNO DE LEÑA.
Digital Oven AI by STIMA SRL
Digital Oven AI es un horno eléctrico profesional de doble cámara, diseñado y fabricado en Italia por STIMA SRL, para garantizar alto rendimiento, calidad de cocción constante y máxima eficiencia operativa.
Combina los resultados de un horno de leña tradicional con la velocidad, precisión y fiabilidad de la tecnología eléctrica, reduciendo los tiempos de trabajo y el consumo energético, con temperaturas de hasta 520 °C.
El horno profesional que une tradición y tecnología
Digital Oven AI ha sido desarrollado para pizzerías, restaurantes, cocinas profesionales y laboratorios alimentarios que requieren continuidad de servicio, control de costes y resultados siempre repetibles.
Su electrónica avanzada con inteligencia artificial gestiona automáticamente el calor superior e inferior, garantizando:
- estabilidad térmica
- cocciones uniformes
- calidad constante incluso en producciones intensivas
Resultados fiables, repetibles y de alto nivel en cualquier condición de trabajo.
Calidad de cocción comparable a un horno de leña
Digital Oven AI reproduce fielmente las condiciones ideales de la cocción tradicional:
- solera de piedra llevada rápidamente a la temperatura óptima
- empuje de calor desde la parte inferior
- equilibrio preciso del calor superior
El control independiente de las resistencias, combinado con la inteligencia artificial de cocción, permite obtener:
- bases crujientes
- correcto desarrollo de la masa
- cocción uniforme del producto
Cada cocción se realiza siempre en las mismas condiciones ideales, sin variaciones.
El horno de pizza VP2 DIGITAL OVEN AI te permite cocinar dos deliciosas pizzas en tan solo 2 minutos, ocupando tan solo 63 cm de espacio.
Ventajas de usar un horno eléctrico Stima con campana extractora:
- Campana extractora con filtro de carbón activo;
- Las cámaras de cocción están reforzadas para evitar que las láminas se deformen a altas temperaturas;
- Temperatura máxima 520 grados
- Excelente aislamiento para tener mayor rendimiento con bajo consumo; solo 1 kw / hora en espera
- Control electrónico de temperatura y tiempos, gráfico interactivo, control del número de pizzas horneadas para tener siempre bajo control la productividad de su empresa
- PLASTIC FREE
- Dos temperaturas independientes dentro de las cámaras
Cocciones rápidas y alta productividad
Digital Oven AI está diseñado para trabajar con tiempos de cocción extremadamente rápidos, aumentando la productividad y reduciendo los tiempos de espera.
La gestión inteligente de la energía garantiza:
- calentamiento rápido
- temperaturas siempre estables
- continuidad operativa incluso en los momentos de mayor carga
👉 Más velocidad significa más servicio, más calidad y mayor facturación.
Inteligencia artificial que replica la experiencia del profesional
El sistema de inteligencia artificial analiza en tiempo real:
- la temperatura
- la carga de trabajo
- las condiciones operativas
El operador establece un simple porcentaje de cocción.
Digital Oven AI aplica automáticamente la curva de cocción ideal, replicando la experiencia de un profesional experto y reduciendo el margen de error.
Bajo consumo y máxima eficiencia energética
Digital Oven AI es un horno eléctrico profesional de bajo consumo real, diseñado para funcionar incluso en entornos con límites de potencia.
Consumos:
- consumo máximo: 2,3 kW
- stand-by: 800 W
Sin picos de consumo, sin desperdicio de energía.
Aislamiento térmico de altas prestaciones
La estructura del horno cuenta con un aislamiento térmico de alto rendimiento, que garantiza:
- mínimas pérdidas de calor
- alta estabilidad térmica
- reducción del consumo energético
- un entorno de trabajo más confortable
Más calor donde se necesita, menos calor desperdiciado.
Campana de aspiración integrada y certificada
Digital Oven AI integra una campana de aspiración profesional certificada, capaz de garantizar:
- aspiración inmediata de humos y vapores
- un entorno de trabajo limpio
- cumplimiento de los estándares profesionales
Solución ideal para locales sin salida de humos, así como para cocinas y laboratorios de alta intensidad.
Un solo horno, infinitas posibilidades – cocina todo, siempre
Digital Oven AI es un horno profesional extremadamente versátil, capaz de adaptarse a cualquier tipo de producto.
Gracias al control preciso del calor superior e inferior, permite una cocción uniforme de:
- pizzas clásicas, gourmet y en pala
- focaccias, pinsas y productos de panadería
- snacks y productos para llevar
- fritos al horno, secos y crujientes
- lasañas y primeros platos al horno
- pescado, jugoso y uniforme
- carne, con cocción controlada
- productos listos y semielaborados
👉 Un solo horno, infinitas aplicaciones, con calidad profesional y máxima velocidad.
Características técnicas Horno VP2 DIGITAL OVEN AI:
- Tamaño de la habitación: 41 cm x 36 cm x 9 cm / 16,14 «x 14,17» x 3,54 «
- Ancho: 63 cm/24,8 «
- Profundidad: 45 cm +10 cm / 17,62 «+ 3,94»
- Altura: 49 cm/19,29 «
- Peso: 46 kg/101,41 lb
- Voltaje: 220 V monofásico – 50/60 Hz*
* Bajo solicitud 380v 3P+N+T – 50/60 Hz
- Temperatura: máx. 520°C/968°F
- Consumo de energía en espera: kw/hora 0,8
- Absorción máxima: Kw 2,3
Por qué elegir Digital Oven AI by STIMA SRL
- fabricante italiano de hornos profesionales
- calidad de cocción comparable a un horno de leña
- horno eléctrico profesional con campana de aspiración integrada
- tecnología de cocción con inteligencia artificial
- bajo consumo eléctrico y stand-by de absorción reducida
- máxima versatilidad de uso
- doble cámara de alta productividad
- tiempos de cocción extremadamente rápidos
Los hornos eléctricos Stima, al estar equipados con una campana de aspiración, son ideales para bares, paninotecas, quioscos equipados, food trucks, restaurantes, establecimientos balnearios… es decir, todas aquellas actividades que no tienen la posibilidad de instalar una chimenea o salida de humos.
Un horno eléctrico revolucionario que reproduce la calidad del horno de leña, un imprescindible dentro del equipamiento para bares.
¡Autolimpieza!
De hecho, ¡a partir de hoy puedes limpiar tu horno con sólo pulsar un botón!
Los ingenieros de Stima han conseguido realizar una importante innovación que, aprovechando el fenómeno de la pirólisis, permite limpiar el horno de forma totalmente automática.
Descubre Digital Oven AI
Si buscas un horno eléctrico profesional capaz de ofrecer velocidad, calidad constante y eficiencia energética, Digital Oven AI by STIMA SRL es la solución ideal.
👉 Contáctanos para más información, un presupuesto o una demostración.
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Non solo Pizza!
