Cuocipasta automatico professionale: cos’è, come funziona e a chi serve
Un cuocipasta automatico è una macchina da banco che cuoce singole porzioni di pasta in tempi rapidissimi, gestendo l’acqua di cottura e i vapori in modo autonomo. I cuocipasta Stima della linea “Voglia di Pasta” (modelli P2001/2 e P2001/4) sono dotati di una cappa di aspirazione brevettata, non richiedono canna fumaria e permettono di servire un primo piatto in circa 1 minuto, con cestelli che contengono fino a 500 g di pasta. Stima s.r.l. li produce ad Agliana (Pistoia) dal 1995.
Cos’è un cuocipasta automatico da banco
È un’apparecchiatura compatta che porta e mantiene l’acqua in temperatura e cuoce la pasta in cestelli dedicati, senza bisogno di una cucina attrezzata. La versione automatica gestisce i tempi e l’estrazione dei cestelli, riducendo il lavoro manuale dell’operatore e standardizzando il risultato anche con personale non specializzato.
Come funziona: cottura rapida e niente canna fumaria
La pasta viene immersa nei cestelli all’interno della vasca d’acqua; al termine della cottura il cestello viene sollevato e il primo piatto è pronto da condire. La caratteristica distintiva dei cuocipasta Stima è il sistema di aspirazione dei vapori brevettato: i vapori di cottura vengono trattati direttamente dalla macchina, quindi il cuocipasta può essere installato anche dove non è presente la canna fumaria.
- Primo piatto pronto in circa 1 minuto.
- Ogni cestello contiene fino a 500 g di pasta.
- Sistema di aspirazione vapori brevettato, senza canna fumaria.
- Formato da banco, costruzione prevalentemente in acciaio inox, plastic free.
A chi serve un cuocipasta automatico
- Bar e caffetterie che vogliono offrire primi piatti senza allestire una cucina.
- Locali senza canna fumaria o con spazi ridotti.
- Mense, self-service, stazioni e aeroporti con flussi rapidi all’ora di pranzo.
- Attività stagionali e temporary che necessitano di soluzioni flessibili.
- Food court e corner gastronomici all’interno di altri esercizi.
P2001/2 e P2001/4: quale scegliere
La gamma “Voglia di Pasta” si distingue per il numero di postazioni di cottura: la sigla /2 e /4 indica il numero di cestelli disponibili.
| Modello | Postazioni (cestelli) | Adatto a |
|---|---|---|
| Voglia di Pasta P2001/2 | 2 | Bar e locali con volumi contenuti o spazio limitato sul banco |
| Voglia di Pasta P2001/4 | 4 | Attività con maggiore affluenza e necessità di più cotture in parallelo |
Domande frequenti
Il cuocipasta automatico ha bisogno della canna fumaria?
No. I cuocipasta Stima “Voglia di Pasta” sono dotati di un sistema di aspirazione dei vapori brevettato che tratta i vapori di cottura direttamente nella macchina, rendendo possibile l’installazione anche in assenza di canna fumaria.
Quanta pasta si può cuocere per cestello?
Ogni cestello può contenere fino a 500 grammi di pasta.
Quanto tempo serve per cuocere un primo piatto?
Con un cuocipasta automatico Stima un primo piatto è pronto in circa 1 minuto, in base al formato di pasta scelto.
Qual è la differenza tra P2001/2 e P2001/4?
Il modello P2001/2 dispone di 2 cestelli, mentre il P2001/4 ne ha 4: la scelta dipende dal volume di porzioni che si vogliono cuocere contemporaneamente.
Si può usare in un bar senza cucina?
Sì. Essendo una macchina da banco e senza necessità di canna fumaria, il cuocipasta è pensato proprio per locali privi di una cucina attrezzata.
Stima s.r.l. — Via Prato 23, 51031 Agliana (Pistoia), Italia. Forni, cuocipasta e attrezzature per la ristorazione dal 1995. Scopri i modelli nella sezione Cuocipasta o richiedi una prova gratuita.
