Un horno, infinitas posibilidades de preparación.
Horno para pizza VP Chef
El horno que combina pizzería y cocina
Diseñado para restaurantes, tiendas de comida preparada, bares, pubs, hoteles, food trucks y pizzerías, VP Chef permite preparar al mismo tiempo pizza y platos de gastronomía con calidad profesional.
La cámara superior está dedicada a la pizza, mientras que la inferior, más alta, está diseñada para cocinar pan, asados, pollo, lasaña, bizcochos, platos preparados y muchas otras elaboraciones.
Con un solo horno puedes ampliar el menú y aumentar la productividad sin ocupar más espacio.
Campana extractora
INTEGRADO
Funciona sin chimenea.*
Dos cámaras con funciones específicas
Pizza en la cámara superior.
Gastronomía en la cámara inferior.
Control electrónico inteligente
Control preciso de la temperatura y los tiempos de cocción.
Dos habitaciones, infinitas posibilidades
Cada compartimento funciona de forma independiente, lo que permite preparar diferentes alimentos al mismo tiempo manteniendo siempre el control de la temperatura.
Una solución diseñada para quienes desean ofrecer más productos sin ralentizar el servicio.
EL NUEVO SISTEMA DE CONTROL
El sistema de control permite una gestión más precisa de la cocción, lo que ayuda a conseguir tiempos de cocción rápidos y un menor consumo de energía.
Mira a VP Chef en acción.
Descubre cómo preparar pizzas y embutidos con un solo horno profesional.
Diseñado para quienes quieren ofrecer mucho más
Horno para pizza VP Chef
VP Chef se creó para satisfacer las necesidades del servicio de catering moderno.
La cámara superior cocina a la perfección pizzas frescas, precocinadas y congeladas.
La cámara inferior, gracias a su mayor altura interna, permite preparar pan, asados, pollo, lasaña, bizcochos, empanadas saladas, charcutería y mucho más.
| CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS | |
|---|---|
| Cámara superior | 41 × 42 × 9 cm |
| Cámara inferior | 41 × 42 × 23 cm |
| Ancho | 66 cm |
| Profundidad | 54 + 7 cm |
| Altura | 64 cm |
| Peso | 55 kg |
| Voltaje estándar | 220 V – 50/60 Hz |
| Tensión bajo pedido | 380 V 3P + N + T – 50/60 Hz* |
| Temperatura máxima | 520 °C / 968 °F |
| Consumo de energía en modo de espera | 2 kW/h |
| Potencia máxima | 3 kW |
| 6,6 kW | |
| * Versión de 380 V disponible bajo pedido. |
FÓRMULA DE ALQUILER
La forma más fácil de empezar
- No requiere una gran inversión.
- pago aplazado
- Asistencia siempre incluida
- Instalación rápida y sencilla.
Tecnología diseñada para marcar la diferencia
POTENCIA EN 66 CM
VP CHEF no está diseñado solo para pizza
Pizza, gastronomía y un espectáculo excepcional. Todo en una sola máquina.
MÉTODO TRADICIONAL
❌ Solo pizza
❌ Mayor superficie de contacto
❌ Se necesita más equipo
❌ Menor flexibilidad
❌ Tiempos de preparación más prolongados
CON FORNO PIZZA VP CHEF
✔ Pizza y cocina en un mismo horno
✔ Dos cámaras independientes
✔ Solo 66 cm
✔ Sin salida de humos*
✔ Temperatura de hasta 520°C
✔ Cocción uniforme
✔ Bajo consumo
✔ Un solo horno para múltiples preparaciones
Más posibilidades, más productos, más valor para su negocio.
Con VP Chef usted prepara
pizza y gastronomía Con una sola máquina profesional, se optimiza el espacio, los tiempos de trabajo y la productividad.
BAR
PUB
RESTAURANTES
PIZZERÍAS
CAMIÓN DE COMIDA
QUIOSCOS
HOTELES
AUTOSERVICIO
Aumenta la productividad de tu negocio.
Empieza ya con la modalidad de alquiler pensada para los profesionales de la hostelería.
✔ Sin una gran inversión inicial
✔ Cuota mensual fija
✔ Asistencia técnica incluida
✔ Instalación sencilla y rápida
✔ Posibles ventajas fiscales
Solicite una demostración
Gratis
Descubre el Horno para pizza VP Chef en funcionamiento y comprobar la calidad de su cocción.
Un asesor de STIMA le mostrará todas las características del horno y le ayudará a elegir la mejor solución para su negocio.
Contáctanos
Preguntas técnicas
Todo lo que necesitas saber sobre el horno para pizza VP Chef
Descubre las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre el horno profesional para pizza STIMA VP Chef: funcionamiento de las dos cámaras, cocción de pizza y otros platos, instalación, temperaturas, consumo, dimensiones, uso, mantenimiento y modalidad de alquiler.
¿El horno para pizza VP Chef funciona sin salida de humos?
Sí. Y es una de las ventajas que hacen que VP Chef sea especialmente versátil.
El horno está equipado con una campana extractora integrada y está diseñado para usarse sin una chimenea tradicional*.
Esto permite considerar la instalación del horno incluso en muchos establecimientos donde instalar una chimenea sería complicado o supondría una limitación.
Una característica especialmente interesante para bares, pubs, restaurantes, tiendas de delicatessen, hoteles, pizzerías, quioscos y food trucks.
¿Tienes un local sin chimenea? VP Chef podría permitirte ampliar tu oferta sin cambiar por completo la distribución del espacio.
*La posibilidad de instalación debe verificarse en relación con las características del local y la normativa aplicable.
¿Qué puedo cocinar con el horno para pizza VP Chef?
Mucho más que pizza.
VP Chef nace precisamente para combinar pizzería y gastronomía en una sola máquina profesional.
La cámara superior está destinada a la cocción de pizzas, mientras que la cámara inferior, gracias a su mayor altura interna, puede utilizarse para preparar pan, asados, pollo, lasaña, bizcochos, empanadas saladas y numerosas preparaciones gastronómicas.
Así puedes ampliar el menú con un solo horno, sin añadir otros equipos voluminosos.
¿Puedo cocinar pizza y embutidos al mismo tiempo?
Sí.
Esta es precisamente una de las principales características de VP Chef.
El horno dispone de dos cámaras con funciones específicas, que pueden gestionarse de forma independiente.
Por lo tanto, puede utilizar la cámara superior para hacer pizza mientras que, al mismo tiempo, en la cámara inferior prepara una lasaña, un asado, pan u otra preparación gastronómica.
Mayor variedad de productos disponibles durante el servicio, utilizando una sola máquina.
¿Cuántas pizzas puedo cocinar a la vez?
VP Chef permite cocinar hasta 2 pizzas al mismo tiempo.
La cámara para pizzas mide 41 × 42 × 9 cm y está diseñada para garantizar altas temperaturas y una cocción uniforme.
El horno puede utilizarse con pizzas frescas, precocinadas y congeladas, lo que permite organizar el servicio según las necesidades de cada negocio.
¿Cuánto tiempo tarda el chef vicepresidente en cocinar una pizza?
La cocción puede ser muy rápida.
Gracias a que alcanza los 520 °C, VP Chef está diseñado para lograr tiempos de cocción profesionales de aproximadamente 1 minuto, según el producto, la temperatura seleccionada y el tipo de preparación.
La piedra refractaria profesional y el ajuste de la cocción ayudan a obtener una pizza uniforme con características que recuerdan a la cocina tradicional.
¿Por qué VP Chef tiene dos cámaras de diferente altura?
Porque fueron diseñados para realizar dos funciones diferentes.
La cámara superior, de 9 cm de altura, está destinada principalmente a la pizza.
La cámara inferior, de 23 cm de altura, ofrece el espacio necesario para preparaciones gastronómicas de mayor tamaño, como pollo, asados, lasaña, pan, bizcocho y empanadas saladas.
No se trata simplemente de dos cámaras superpuestas: VP Chef está diseñado para ofrecer dos opciones de producción diferentes en un mismo horno.
¿Cuánto espacio ocupa el horno para pizza VP Chef?
Solo 66 cm de ancho.
Las dimensiones del horno son:
Ancho: 66 cm
Profundidad: 54 7 cm
Altura: 64 cm
Peso: 55 kg
Dimensiones compactas que permiten concentrar en un espacio reducido una estación verdaderamente profesional dedicada tanto a la pizza como a la gastronomía.
Es una solución particularmente interesante cuando se necesita aprovechar al máximo cada centímetro de la habitación.
¿VP Chef funciona con una alimentación eléctrica convencional de 220 V?
Sí.
VP Chef está disponible con alimentación estándar de 220 V – 50/60 Hz.
Esto facilita la instalación del horno en numerosos establecimientos profesionales.
También está disponible, bajo pedido, una versión trifásica de 380 V, que se evaluará en función de las necesidades de producción y del sistema eléctrico de las instalaciones.
¿Cuál es la temperatura máxima del horno?
VP Chef puede alcanzar una temperatura máxima de 520 °C.
La alta temperatura, junto con la piedra refractaria profesional y el sistema electrónico de control de la cocción, permite obtener un alto rendimiento y tiempos de cocción muy rápidos.
El objetivo es reproducir las condiciones necesarias para cocinar una pizza similar a la que se obtiene con un horno profesional tradicional, pero con la comodidad de un horno eléctrico.
¿Puedo ajustar la cocción según el tipo de producto?
Sí.
VP Chef utiliza un sistema electrónico con microprocesador STIMA que permite gestionar con precisión los parámetros de cocción.
La posibilidad de controlar la temperatura y ajustar el techo y el suelo permite adaptar el funcionamiento del horno a diferentes preparaciones.
La pizza y la gastronomía requieren métodos de cocción diferentes: VP Chef fue diseñado precisamente para ofrecer esta flexibilidad.
¿Qué ventajas ofrece la piedra refractaria?
La piedra refractaria profesional permite que el calor se acumule y se distribuya uniformemente.
Durante la cocción de la pizza, ayuda a transferir rápidamente el calor a la base de la masa, favoreciendo una cocción homogénea y profesional.
Junto con las altas temperaturas que alcanza el horno y el control electrónico, es uno de los elementos que permite a VP Chef simular las características de cocción de un horno tradicional.
¿Es difícil utilizar VP Chef?
No.
A pesar de sus prestaciones profesionales, VP Chef está diseñado para que gestionar la cocción sea sencillo y repetible.
El control electrónico con microprocesador, los programas de cocción y la gestión precisa de los parámetros ayudan al operario a mantener resultados constantes durante el servicio.
El sistema también incluye funciones dedicadas al control de la productividad, como un mostrador de pizzas.
¿Cuánta energía consume el horno de pizza VP Chef?
VP Chef está diseñado para combinar altas temperaturas con un bajo consumo de energía.
La máquina utiliza un aislamiento de alta eficiencia y un sistema de gestión electrónica que ayudan a limitar las pérdidas y a utilizar la energía de forma más eficiente.
En la configuración estándar indicada para VP Chef, el consumo máximo es de 3 kW.
El consumo real depende, naturalmente, de las temperaturas seleccionadas, el tiempo de uso y el tipo de servicio.
¿Es fácil de limpiar el horno de pizza VP Chef?
Sí.
VP Chef está fabricado en acero inoxidable de calidad profesional y también ha sido diseñado para facilitar las operaciones de limpieza habituales.
La limpieza diaria de la cámara y las superficies ayuda a mantener el horno en óptimas condiciones y listo para el servicio.
Además, su estructura compacta facilita la organización del puesto de trabajo.
¿Para qué tipos de negocios es ideal VP Chef?
VP Chef está pensado para todos los negocios que quieren ofrecer pizza y gastronomía profesional optimizando el espacio disponible.
Está especialmente indicado para:
- Bares
- Pubs
- Restaurantes
- Pizzerías
- Tiendas de comidas preparadas
- Hoteles
- Food trucks
- Quioscos
- Autoservicio
La posibilidad de utilizar dos cámaras independientes permite ampliar el menú sin tener que instalar varios hornos por separado.
¿Puedo adquirir VP Chef con la fórmula de alquiler operativo?
Sí.
VP Chef también está disponible con una fórmula de alquiler, pensada para que los negocios puedan empezar sin afrontar de inmediato una inversión elevada.
La fórmula puede incluir:
✔ No requiere una inversión inicial significativa.
✔ Cuota periódica
✔ Pago aplazado
✔ Asistencia técnica incluida
✔ Instalación sencilla y rápida
✔ Posibles ventajas fiscales, según cada caso
Solicita un presupuesto personalizado y descubre la solución más adecuada para tu negocio.
¿Puedo ver VP Chef en acción antes de elegirlo?
Ciertamente.
Puedes solicitar una demostración gratuita del Horno para Pizza VP Chef y ver directamente cómo funciona.
Podrás comprobar la calidad de la elaboración de la pizza, descubrir las opciones que ofrece la sala gastronómica y ver cómo se gestionan las dos salas durante el servicio.
Además, un asesor de STIMA podrá mostrarte las funciones del horno y ayudarte a valorar si VP Chef es la solución más adecuada para tu establecimiento.
¿Aún tienes dudas?
¿Quieres servir pizza y comida para llevar, pero tienes espacio limitado?
¿Tu local no dispone de salida de humos?
¿Quieres ampliar el menú sin llenar la cocina de nuevos equipos?
Descubre Forno Pizza VP Chef.
- 2 cámaras específicas
- Pizza y gastronomía
- Hasta 520 °C
- Solo 66 cm
- 220 V
- Hasta 2 pizzas a la vez
- Sin salida de humos
- Control electrónico*
SOLICITA UNA DEMOSTRACIÓN GRATUITA
¿Quieres asesoramiento técnico personalizado?
El equipo STIMA está disponible para analizar tus necesidades y recomendarte la solución más adecuada para tu local, espacio y presupuesto.
