Diseñado para aquellos que quieren ofrecer más
Horno para pizza VP Chef XL
El horno que combina pizzería y cocina
VP Chef XL fue creada para satisfacer las necesidades de restaurantes, pizzerías, tiendas de delicatessen, hoteles, pubs, food trucks y negocios que desean preparar pizzas y platos gastronómicos al mismo tiempo sin sacrificar la calidad.
La cámara superior está dedicada a la pizza, mientras que la inferior, muy por encima de la 23 cmTe permite cocinar pan, asados, aves, lasaña, pasteles salados, bizcochos y muchas otras preparaciones.
Una solución profesional que le permite ampliar su menú, agilizar el servicio y aprovechar al máximo cada centímetro de su cocina.
POLLO • PAN • ASADOS • LASAÑA • POSTRES • VERDURAS • SÁNDWICHES • TOSTADAS Y MUCHO MÁS
Campana extractora
INTEGRADO
Funciona sin chimenea.*
Dos cámaras con funciones específicas
Pizza en la cámara superior.
Gastronomía en la cámara inferior.
Control electrónico inteligente
Control preciso de la temperatura y los tiempos de cocción.
Aún más capacidad con el kit opcional.
Gracias al soporte intermedio con piedra refractaria adicional, la cámara inferior se puede dividir en dos niveles de cocción.
Esta configuración permite aumentar aún más la capacidad de producción hasta 4 pizzas por minuto, adaptando el horno a las necesidades de locales con altos volúmenes de trabajo.
EL NUEVO SISTEMA DE CONTROL
El sistema de control permite una gestión más precisa de la cocción, lo que ayuda a conseguir tiempos de cocción rápidos y un menor consumo de energía.
Mira a VP Chef XL en acción.
Descubre cómo preparar pizzas y embutidos con un solo horno profesional.
SOLO 91 CM DE ESPACIO
Más PIZZA, más gastronomía, más productividad.
Diseñado para quienes quieren ofrecer mucho más
HORNO PARA PIZZA Y GASTRONOMÍA VP CHEF XL
Un solo horno para pizza, pan y gastronomía, diseñado para ofrecer un alto rendimiento, rapidez de cocción y máxima versatilidad.
La cámara superior es ideal para cocinar pizzas, mientras que la cámara inferior, de mayor altura, permite preparar
pan, pollo, asados, lasañas, tartas saladas, platos preparados y mucho más.
| CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS | |
|---|---|
| Cámara superior | 66 × 42 × 9 cm |
| Cámara inferior | 66 × 42 × 23 cm |
| Ancho | 91 cm |
| Profundidad | 54 + 7 cm |
| Altura | 64 cm |
| Peso | 85 kg |
| Tensión | 380 V + N + T – 50/60 Hz |
| Temperatura máxima | 520 °C / 968 °F |
| Consumo de energía en modo de espera | 2,5 kW/h |
| Potencia máxima | 4,5 kW |
FÓRMULA DE ALQUILER
La forma más fácil de empezar
- No requiere una gran inversión.
- pago aplazado
- Asistencia siempre incluida
- Instalación rápida y sencilla.
Tecnología diseñada para marcar la diferencia
LA POTENCIA QUE CABE EN UN SOLO HORNO
VP CHEF XL: MUCHO MÁS QUE PIZZA
Pizza, gastronomía y un espectáculo excepcional. Todo en una máquina profesional.
La VP Chef XL está diseñada para permitir la cocción simultánea de pizzas y embutidos, utilizando dos cámaras de cocción de diferentes tamaños.
MÉTODO TRADICIONAL
❌ Solo pizza
❌ Se necesita más equipo
❌ Mayor superficie de contacto
❌ Menor flexibilidad
❌ Más espacio ocupado en la habitación
CON EL HORNO VP CHEF XL
✔ Pizza y gastronomía a la vez
✔ Dos cámaras de cocción
✔ Cámara superior de 66 × 42 × 9 cm
✔ Cámara inferior de 66 × 42 × 23 cm
✔ Temperatura de hasta 520°C
✔ Campana extractora con filtro de carbón activo
✔ Cocción rápida y uniforme
✔ Un solo horno para numerosas preparaciones
Más posibilidades, más productos, más valor para su negocio.
Con VP Chef XL podrá preparar pizzas y productos delicatessen con una sola máquina profesional, optimizando el espacio, el tiempo de trabajo y la productividad.
BAR
PUB
RESTAURANTES
PIZZERÍAS
CAMIÓN DE COMIDA
QUIOSCOS
HOTELES
AUTOSERVICIO
Aumenta la productividad de tu negocio.
Empieza ya con la modalidad de alquiler pensada para los profesionales de la hostelería.
✔ Sin una gran inversión inicial
✔ Cuota mensual fija
✔ Asistencia técnica incluida
✔ Instalación sencilla y rápida
✔ Posibles ventajas fiscales
Solicite una demostración
Gratis
Descubre el Horno para pizza VP Chef XL en funcionamiento y prueba de la calidad de su cocción.
Un asesor de STIMA le mostrará todas las características del horno y le ayudará a elegir la mejor solución para su negocio.
Contáctanos
Preguntas técnicas
Todo lo que necesitas saber sobre el Horno para Pizza VP Chef XL
Descubre las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre el horno profesional para pizza STIMA VP Chef XL: funcionamiento de las dos cámaras, capacidad de producción, cocción de pizza y otros platos, instalación, consumo, uso, configuraciones disponibles y modalidad de alquiler.
¿El horno de pizza VP Chef XL requiere chimenea?
No. VP Chef XL incorpora una campana extractora con filtro de carbón activado y está diseñado para funcionar sin la tradicional salida de humos*.
Una característica importante, especialmente para aquellos negocios que desean incluir pizza y gastronomía profesional, pero no cuentan con un sistema de extracción tradicional.
Esto hace que VP Chef XL resulte especialmente interesante para restaurantes, pizzerías, bares, pubs, establecimientos de comida preparada, hoteles, food trucks, quioscos y muchos otros negocios de hostelería.
*La posibilidad de instalación debe verificarse en relación con las características del local y la normativa aplicable.
¿Por qué elegir VP Chef XL en lugar de un horno de pizza normal?
Por qué VP Chef XL no es solo un horno para pizza.
Sus dos cámaras están diseñadas para realizar funciones diferentes: la cámara superior está dedicada principalmente a la pizza, mientras que la inferior, más alta, permite preparar numerosos platos de gastronomía.
Con una sola máquina podrá preparar pizzas, pan, pollo, asados, lasaña, verduras, empanadas saladas, postres y muchas otras preparaciones.
Una solución diseñada para ampliar la carta sin multiplicar el equipamiento presente en la cocina.
¿Puedo cocinar pizza y otros platos a la vez?
Sí. Y es uno de los principales puntos fuertes de VP Chef XL.
El horno cuenta con dos cámaras de cocción independientes, que permiten preparar distintos productos al mismo tiempo.
Mientras en la cámara superior se hornean las pizzas, la inferior puede utilizarse para preparar pan, pollo, asados, lasañas y otros platos.
De esta forma, podrá diversificar su oferta y gestionar varios pedidos simultáneamente con una sola máquina.
¿Cuántas pizzas puedo cocinar a la vez con VP Chef XL?
En su configuración estándar, la VP Chef XL permite cocinar hasta 2 pizzas al mismo tiempo en la cámara superior.
La cámara para pizza mide 66 × 42 × 9 cm y está diseñada para ofrecer el espacio, la temperatura y la uniformidad de cocción que exige el uso profesional.
La gran diferencia del VP Chef XL, sin embargo, es la posibilidad de aumentar aún más la capacidad de producción mediante una configuración opcional.
¿Puedo aumentar la capacidad de producción del horno?
Sí.
La VP Chef XL se puede configurar con un soporte intermedio y una piedra refractaria adicional, lo que permite dividir la cámara inferior en dos niveles de cocción.
De este modo, el horno se adapta a las necesidades de los negocios con mayores volúmenes de trabajo y permite aprovechar aún mejor el espacio disponible en el equipo.
Una solución especialmente interesante en los momentos de mayor afluencia o para quienes quieren aumentar la producción sin añadir un segundo horno.
¿VP Chef XL puede convertirse en un horno de 3 cámaras?
Sí.
Con la configuración opcional correspondiente, la amplia cámara inferior puede dividirse para crear un nivel de cocción adicional.
Así, VP Chef XL pasa de dos a tres niveles de producción, lo que aumenta considerablemente la versatilidad del equipo.
A continuación, puede elegir si desea utilizar la cámara inferior en toda su altura para preparaciones de alimentos más grandes o configurarla para aumentar la capacidad de producción.
¿Qué puedo preparar en la sección de charcutería?
La cámara inferior mide 66 × 42 × 23 cm y fue diseñada específicamente para ofrecer mayor libertad que la cámara clásica de un horno de pizza.
Puedes utilizarlo para preparar pan, pollo, asados, lasañas, tartas saladas, bizcochos, verduras, productos de panadería y muchas otras elaboraciones.
La altura de 23 cm permite trabajar también con alimentos y recipientes que requieren más espacio vertical.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar una pizza?
VP Chef XL alcanza temperaturas de hasta 520 °C y está diseñado para garantizar cocciones extremadamente rápidas.
En condiciones y con la configuración adecuada, una pizza puede estar lista en aproximadamente 1 minuto, aunque los tiempos y las temperaturas se pueden ajustar según la masa, el producto utilizado y el resultado deseado.
El control electrónico permite gestionar con precisión la cocción y mantener resultados uniformes durante el servicio.
¿De verdad la VP Chef XL alcanza los 520 °C?
Sí.
La temperatura máxima declarada es de 520 °C / 968 °F.
La alta temperatura, junto con la piedra refractaria profesional y la gestión independiente de la parte superior e inferior, permite una cocción rápida y uniforme.
El sistema está diseñado para recrear las características de cocción típicas de un horno de leña utilizando una máquina eléctrica profesional.
¿Puedo ajustar el techo y los cubículos por separado?
Sí.
VP Chef XL permite regular de forma independiente el calor superior e inferior, ofreciendo un mayor control sobre cómo llega el calor al producto.
Esta posibilidad permite adaptar la cocción a las características de la masa y a las distintas preparaciones, ajustando el equilibrio entre el calor superior e inferior.
Es una función especialmente útil cuando se trabaja con distintos productos a lo largo del día.
¿Necesita personal especializado para utilizar VP Chef XL?
VP Chef XL ha sido diseñado para facilitar y hacer más controlable el trabajo del operador.
El sistema electrónico con microprocesador gestiona con precisión la temperatura y los tiempos de cocción, lo que ayuda a que el resultado sea más uniforme y reproducible.
Esto permite una organización del servicio más eficiente y reduce la dependencia de la gestión totalmente manual típica de los sistemas de cocina tradicionales.
¿Cuánto espacio ocupa el VP Chef XL?
A pesar de su alta capacidad de producción, la VP Chef XL tiene tan solo 91 cm de ancho.
Las dimensiones son:
Ancho: 91 cm
Profundidad: 54 7 cm
Altura: 64 cm
Peso: 85 kg
En menos de un metro de ancho puedes tener una estación profesional capaz de preparar tanto pizzas como platos de cocina.
¿Qué fuente de alimentación requiere el VP Chef XL?
VP Chef XL utiliza una fuente de alimentación de 380 V N T – 50/60 Hz.
La potencia máxima indicada es de 4,5 kW.
Por lo tanto, se trata de un equipo profesional diseñado para actividades de hostelería, y es necesario comprobar la instalación eléctrica del local para garantizar su compatibilidad.
¿Cuánto VP Chef XL debo consumir?
VP Chef XL está diseñado para ofrecer un alto rendimiento limitando al mismo tiempo las pérdidas de energía.
El alto aislamiento y el control electrónico ayudan a gestionar de forma eficiente la energía necesaria durante el servicio.
La potencia máxima declarada es de 4,5 kW, mientras que el valor indicado para el funcionamiento en modo standby es de 2,5 kW.
El consumo real depende, naturalmente, de las temperaturas programadas, la carga de trabajo y el uso que se le dé al horno.
¿Realmente marca la diferencia usar una piedra para hornear en la cocina?
Sí.
La piedra refractaria profesional acumula el calor y lo transmite uniformemente a la base de la pizza.
Combinado con altas temperaturas y la regulación de la parte superior e inferior, ayuda a obtener una base bien cocida y una cocción equilibrada incluso durante un servicio intenso.
El sistema está diseñado para que el resultado se asemeje lo más posible a las características de la cocción tradicional en horno de leña.
¿La VP Chef XL también es apta para pizzas frescas, precocinadas y congeladas?
Sí.
VP Chef XL se puede utilizar con pizza fresca, precocinada y congelada.
La posibilidad de controlar la temperatura, los tiempos y la distribución del calor permite adaptar el horno a distintos tipos de productos y modalidades de servicio.
Esto lo hace idóneo tanto para pizzerías como para otros negocios que deseen añadir pizza a su oferta sin tener que reformar por completo la distribución de su cocina.
¿Es difícil limpiar VP Chef XL?
No.
La máquina está fabricada en acero inoxidable de calidad profesional y está diseñada para simplificar las operaciones normales de limpieza y mantenimiento diario.
La limpieza adecuada de la cámara, las piedras y las superficies ayuda a mantener el rendimiento del horno y la calidad de las preparaciones a lo largo del tiempo.
¿Para qué negocios se recomienda VP Chef XL?
VP Chef XL está diseñado especialmente para empresas que requieren una gran versatilidad y una mayor capacidad de producción, pero que desean concentrar todas las funciones en una sola máquina.
Es especialmente adecuado para pizzerías, restaurantes, tiendas de delicatessen, hoteles, pubs, bares, food trucks, quioscos y establecimientos de autoservicio.
También es una solución interesante para aquellos que desean ampliar su menú incluyendo pizzas y productos delicatessen sin necesidad de instalar equipos adicionales.
¿Puedo elegir VP Chef XL con opción de alquiler?
Sí.
VP Chef XL también está disponible en modalidad de alquiler, pensada para facilitar la incorporación de la máquina a tu negocio.
La fórmula puede incluir:
✔ Sin inversión inicial elevada
✔ Pago aplazado
✔ Cuota periódica
✔ Asistencia técnica incluida
✔ Instalación sencilla y rápida
✔ Posibles ventajas fiscales, según cada caso
Solicita un presupuesto personalizado para conocer la solución que mejor se adapta a las necesidades de tu negocio.
¿Puedo ver el VP Chef XL en funcionamiento antes de comprarlo?
Ciertamente.
Puedes solicitar una demostración gratuita y ver VP Chef XL en funcionamiento de primera mano.
Podrás comprobar la calidad de la cocción de la pizza, descubrir las posibilidades que ofrece la amplia sala dedicada a la gastronomía y conocer las diferentes configuraciones disponibles.
Un consultor de STIMA puede mostrarle cómo funciona la máquina y ayudarle a comprender cómo incorporarla a su modelo de trabajo.
¿Aún tienes dudas?
¿Quieres aumentar tu producción de pizzas?
¿Quieres incorporar la gastronomía sin comprar más máquinas?
¿Necesitas mayor capacidad pero quieres optimizar el espacio de tu cocina?
Descubre el Forno Pizza VP Chef XL.
- Pizza Deli
- 2 cámaras independientes
- Configuración opcional de 3 niveles
- Hasta 520 °C
- 91 cm de ancho
- 380 V
- Piedra refractaria
- Campana extractora integrada
- Sin chimenea*
SOLICITA UNA DEMOSTRACIÓN GRATUITA
¿Quieres asesoramiento técnico personalizado?
El equipo STIMA está disponible para analizar tus necesidades y recomendarte la solución más adecuada para tu local, espacio y presupuesto.
