Ardente
Il forno a carbone by Stima SRL
Potenza, Tradizione e Innovazione.
Ardente è il forno a carbone progettato per chi pretende il massimo in cucina. Grazie al suo design robusto e all’eccellente gestione del calore, permette di raggiungere alte temperature in pochi minuti, garantendo una cottura uniforme, intensa e ricca di sapore.
Tradizione e innovazione si incontrano.
Ardente è il forno a carbone progettato da Stima Srl per garantire elevate prestazioni di cottura in contesti professionali, combinando robustezza costruttiva, efficienza energetica e facilità d’uso per offrire il gusto autentico della brace.
Ideale per la cucina professionale di alto livello.
✔ Nessun collegamento alla rete elettrica
Ardente funziona esclusivamente a carbone, eliminando ogni necessità di allacciamento elettrico. Una soluzione perfetta per ambienti professionali dove la flessibilità e l’indipendenza energetica fanno la differenza.
✔ Eccezionale coibentazione
La struttura del forno è progettata con un isolamento termico di alta qualità, pensato per garantire una cottura uniforme e costante. Questo non solo migliora il risultato finale, ma consente anche un consumo ridotto di carbone, ottimizzando costi e sostenibilità.
✔ Accessori opzionali disponibili
Personalizza Ardente in base alle tue esigenze:
Ripiano griglia per carbone
Base di appoggio con ruote per una mobilità pratica e veloce
Robusto, funzionale e pensato per durare nel tempo, Ardente porta il gusto autentico della brace in ogni cucina professionale.
Caratteristiche Tecniche:
| Specifica | Dettaglio |
|---|---|
| Dimensioni (L×P×H) | 622 × 660 × 1256 mm |
| Materiale struttura | Acciaio inossidabile rinforzato |
| Camera interna | In ghisa, spessore 10 mm |
| Temperatura operativa | 350 – 500 °C |
| Tipo di combustibile | Carbone naturale di legna |
| Ventilazione | Sistema a circolo d’aria per controllo della temperatura |
| Emissioni | Camino con struttura elicoidale per la riduzione delle emissioni di fumo |
| Sicurezza | Design antispark (anti-scintilla) e antiparticolato |
| Optional | – Supporto mobile – Ripiano griglia per carbone |
Funzionalità Principali:
Doppia funzione grill + forno: consente sia la grigliatura diretta sia la cottura in forno a carbone.
Cottura ad alta efficienza: tempi di cottura rapidi, ideale per bistecche (es. Controfiletto : 1–2 minuti per lato).
Controllo della temperatura: tramite flussi d’aria e progettazione del camino.
Aroma naturale: conferisce ai cibi un caratteristico aroma affumicato naturale.
Ripiano superiore multifunzione: utilizzabile anche per lo scongelamento degli alimenti.
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