Trasforma il tuo locale in una vera pizzeria
Grazie alla cappa aspirante integrata e all'alimentazione a 220 V, Digital Oven | 2 rappresenta la soluzione ideale per chi desidera offrire una pizza di qualità professionale senza realizzare una cucina completa.
Digital Oven | 2
Il forno professionale che riproduce la cottura del forno a legna
Digital Oven nasce per pizzerie, ristoranti, pub, hotel, food truck, chioschi e laboratori alimentari che desiderano offrire una pizza di qualità professionale senza realizzare una cucina completa.
La doppia camera indipendente, il controllo elettronico con microprocessore e la pietra refrattaria professionale garantiscono una cottura uniforme, elevata produttività e bassi consumi.
Occupa solamente 63 cm ma permette di lavorare come un forno di categoria superiore.
CAPPA ASPIRANTE
INTEGRATA
Funziona senza canna fumaria.*
Doppia Camera Indipendente
Due camere separate per cuocere contemporaneamente prodotti diversi con temperature dedicate
CONTROLLO ELETTRONICO
Temperatura cielo e platea regolabile.
La temperatura perfetta
Il controllo elettronico mantiene costante la temperatura durante l'intera giornata di lavoro.
Ogni pizza riceve sempre la stessa quantità di calore, garantendo una qualità costante dal primo all'ultimo servizio.
La regolazione indipendente di cielo e platea permette di ottenere sempre la cottura ideale per qualsiasi impasto.
Guarda Voglia digital oven 2
Scopri quanto è semplice preparare un primo piatto perfetto.
PIÙ EFFICIENZA. MENO POTENZA RICHIESTA.
STESSE MASSIME PRESTAZIONI.
IL SISTEMA BREVETTATO STIMA SWITCH ON/OFF
L’innovativo sistema STIMA Switch ON/OFF riduce fino al 50% il picco di assorbimento di corrente, ottimizzando l’utilizzo dell’energia senza rinunciare alle prestazioni del forno.
Grazie a un microprocessore di ultima generazione, il sistema gestisce in modo intelligente l’attivazione delle resistenze della volta e della platea, attivandole solo quando necessario.
In questo modo mantiene costante la temperatura di cottura, ottimizza i consumi e riduce la richiesta di potenza elettrica.
Il risultato è un forno ad alte prestazioni che, nella maggior parte delle installazioni, può evitare aumenti della potenza contrattuale e costosi adeguamenti dell’impianto elettrico.
Particolarmente indicato per food truck, cucine mobili, eventi itineranti e gruppi elettrogeni, permette di utilizzare generatori di potenza inferiore, con un conseguente risparmio sui costi di gestione e consumo.
FINO AL 50% IN MENO DI PICCO DI ASSORBIMENTO.
Pizza pronta in circa 2 minuti. E molto altro.
Digital Oven
Digital Oven è progettato per offrire velocità, precisione e qualità costante.
Le due camere indipendenti consentono di cuocere contemporaneamente prodotti differenti mantenendo temperature dedicate.
La pietra refrattaria professionale e il controllo elettronico della temperatura permettono di ottenere pizze fragranti, ben sviluppate con una doratura uniforme e una perfetta spinta dal basso.
Basta inserire la pizza, selezionare il programma e attendere pochi minuti.
✔ Controllo automatico della temperatura
✔ Pietra refrattaria professionale
✔ Cottura uniforme dal primo all'ultimo servizio
| CARATTERISTICHE TECNICHE | |
|---|---|
| Dimensione camera | 41 × 36 × 9 cm |
| Larghezza | 63 cm (24,8″) |
| Profondità | 45,5 cm + 11 cm |
| Altezza | 50 cm |
| Peso | 47 kg |
| Alimentazione | 220 V monofase – 50/60 Hz* |
| Alimentazione opzionale | 380 V 3P+N+T – 50/60 Hz (su richiesta) |
| Temperatura massima | 520°C (968°F) |
| Assorbimento massimo | 2,3 kW |
| Consumo in standby | 0,8 kWh |
FORMULA NOLEGGIO
Ti costa meno di un primo piatto al giorno
- Nessun Investimento elevato
- Pagamento dilazionato
- Assistenza sempre inclusa
- Installazione semplice e veloce.
Tecnologia progettata per fare la differenza
Un solo forno Infinite possibilità
Digital Oven non è progettato soltanto per la pizza
Pizza classica,
Pizza gourmet, Pizza in pala, Pinsa, Focacce, Pane, Gastronomia, Lasagne, Cannelloni, Carne, Pesce, Snack e Prodotti pronti
METODO TRADIZIONALE
❌ Una sola camera
❌ Maggiore consumo energetico
❌ Maggior ingombro
❌ Canna fumaria
❌ Tempi lunghi
CON FORNO DIGITAL OVEN 2 STIMA
✔ Due camere indipendenti
✔ Due pizze contemporaneamente
✔ Solo 63 cm
✔ Alimentazione 220 V
✔ Nessuna canna fumaria*
✔ Fino a 520°C
✔ Consumi ridotti
PERCHÉ SEMPRE PIÙ LOCALI SCELGONO Digital Oven | 2
Dal piccolo bar alla pizzeria professionale, Digital Oven permette di ampliare il menu mantenendo qualità, velocità e bassi consumi.
BAR
PUB
RISTORANTI
PIZZERIE
FOOD TRUCK
CHIOSCHI
HOTEL
SELF SERVICE
Porta più produttività nel tuo locale.
Ti costa meno di un primo piatto al giorno.
✔ Nessun investimento iniziale elevato
✔ Canone mensile fisso
✔ Assistenza sempre inclusa
✔ Installazione semplice e veloce
✔ Possibili vantaggi fiscali
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Domande tecniche
Tutto quello che c'è da sapere su Digital Oven | 2
Scopri le risposte alle domande più frequenti sul forno pizza professionale Digital Oven | 2 di STIMA: installazione, consumi, prestazioni, utilizzo, noleggio e caratteristiche tecniche.
È necessaria una canna fumaria?
No.
Digital Oven | 2 integra una cappa aspirante con sistema di filtrazione che permette l'utilizzo del forno anche in molte attività dove non è possibile installare una canna fumaria.*
Per questo motivo è una soluzione ideale per bar, pub, ristoranti, hotel, food truck, chioschi e locali con spazi ridotti.
Quanto tempo serve per cuocere una pizza?
Digital Oven | 2 cuoce due pizze contemporaneamente in circa 2 minuti, mantenendo una qualità costante anche durante i servizi più intensi.
Il controllo elettronico della temperatura e la pietra refrattaria professionale garantiscono una cottura uniforme dal primo all'ultimo servizio.
Qual è la temperatura massima?
Digital Oven | 2 raggiunge una temperatura massima di 520°C, ideale per ottenere una pizza fragrante, ben sviluppata e con una qualità di cottura paragonabile a quella del forno a legna.
È necessario aumentare la potenza dell'impianto elettrico?
Nella maggior parte dei casi no.
Grazie al microprocessore elettronico che gestisce in modo intelligente le resistenze di cielo e platea, Digital Oven ottimizza l'assorbimento elettrico evitando inutili picchi di potenza.
Questo consente di ottenere elevate prestazioni senza richiedere costosi adeguamenti dell'impianto.
Quanto consuma?
Digital Oven | 2 è progettato per offrire elevate prestazioni con consumi contenuti.
Assorbimento massimo: 2,3 kW
Consumo in standby: 0,8 kWh
L'isolamento termico e la gestione elettronica del calore contribuiscono a ridurre i consumi energetici durante tutta la giornata di lavoro.
È difficile da utilizzare?
Assolutamente no.
È sufficiente inserire la pizza, selezionare il programma desiderato e avviare la cottura.
Il controllo elettronico gestisce automaticamente temperatura e potenza per ottenere risultati costanti anche senza personale altamente specializzato.
Quali prodotti posso cuocere?
Digital Oven | 2 non è progettato soltanto per la pizza.
Può cuocere anche:
Pizza classica
Pizza gourmet
Pizza in pala
Focacce
Pane
Pinsa
Gastronomia
Lasagne
Cannelloni
Carne
Pesce
Snack
Prodotti pronti
È adatto anche a bar e food truck?
Sì.
Grazie alle dimensioni compatte (solo 63 cm di larghezza), alla cappa aspirante integrata e all'alimentazione a 220 V, Digital Oven | 2 è ideale per tutte le attività che desiderano ampliare il proprio menu senza realizzare una cucina completa.
È disponibile con formula di noleggio?
Sì.
Digital Oven | 2 è disponibile anche con formula di noleggio operativo.
I vantaggi
✔ Nessun investimento iniziale importante
✔ Canone mensile fisso
✔ Assistenza tecnica inclusa
✔ Installazione semplice
✔ Possibili vantaggi fiscali
Dove viene prodotto?
Digital Oven | 2 è progettato e costruito in Italia da STIMA, azienda specializzata nella progettazione e produzione di attrezzature professionali per la ristorazione con oltre 40 anni di esperienza.
Posso vedere il forno in funzione prima dell'acquisto?
Certamente.
Puoi prenotare una dimostrazione gratuita con un consulente STIMA per vedere Digital Oven | 2 in funzione, valutare la qualità della cottura e ricevere una consulenza personalizzata in base alle esigenze della tua attività.
Perché scegliere Digital Oven | 2 rispetto a un forno tradizionale?
Digital Oven | 2 combina qualità di cottura, velocità ed efficienza in un'unica soluzione.
Con due camere indipendenti, temperatura fino a 520°C, cappa aspirante integrata e gestione elettronica intelligente del calore, permette di offrire una pizza di qualità professionale occupando appena 63 cm di spazio, senza la necessità di installare una canna fumaria.
Vuoi una consulenza tecnica personalizzata?
Il team STIMA e disponibile per analizzare le tue esigenze e consigliarti la soluzione piu adatta al tuo locale, al tuo spazio e al tuo budget.
