Transformez votre établissement en une véritable pizzeria
Pizzas, focaccias, pains, viandes, poissons, légumes, lasagnes, charcuterie et bien plus encore : la VP3 Revolution XL met la cuisine professionnelle à la portée de tous les restaurants. Une solution polyvalente, compacte et performante pour accroître la productivité et enrichir votre carte.
Four à pizza VP3 Revolution XL
Le four professionnel conçu pour fonctionner sans interruption
Conçu pour les pizzerias, restaurants, pubs, hôtels, food trucks, stations balnéaires, bars et laboratoires alimentaires, le VP3 Revolution XL offre une productivité supérieure tout en maintenant une qualité de cuisson optimale.
Les trois chambres indépendantes, la commande par microprocesseur électronique et la pierre réfractaire professionnelle assurent une répartition uniforme de la chaleur et des performances constantes tout au long du service.
Avec seulement
88 cm de large, augmente la capacité de production tout en occupant un espace étonnamment réduit.
hotte aspirante
INTÉGRÉ
Cela fonctionne sans cheminée.*
TROIS CHAMBRES INDÉPENDANTES
TROIS chambres séparées pour cuire simultanément différents produits à des températures adaptées
COMMANDE ÉLECTRONIQUE
Température réglable au plafond et au sol.
Performance constante tout au long du service
Grâce à son système de contrôle électronique et à son microprocesseur de dernière génération, le VP3 Revolution XL maintient une température stable à l'intérieur des chambres, même en cas d'utilisation intensive.
La gestion précise de la chaleur garantit une cuisson uniforme et constante, du premier au dernier produit.
LE NOUVEAU SYSTÈME DE CONTRÔLE
Le système de contrôle permet de piloter la cuisson avec plus de précision, pour des temps de cuisson réduits et une consommation d'énergie maîtrisée.
Découvrez le VP3 Revolution XL en action
Découvrez comment vous préparer jusqu'à 6 pizzas simultanément et avec une qualité professionnelle en une minute environ.
SEULEMENT 88 CM D'ESPACE
SIX PIZZAS, LA PRODUCTIVITÉ SANS COMPROMIS
Conçu pour le rythme de la restauration moderne
Four à pizza VP3 Revolution XL
VP3 Revolution est conçu pour la vitesse, la précision et une qualité constante.
Les trois chambres de cuisson permettent de gérer plusieurs produits simultanément à des températures dédiées.
La pierre réfractaire et le système électronique garantissent une cuisson uniforme et des résultats professionnels.
✔ Contrôle électronique de la température
✔ Pierre réfractaire professionnelle
✔ Trois chambres de cuisson indépendantes
✔ Cuisson uniforme et rapide
| CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES | |
|---|---|
| Chambre supérieure | 66 × 42 × 9 cm |
| Chambre centrale | 66 × 42 × 10,5 cm |
| chambre inférieure | 66 × 42 × 11,5 cm |
| Largeur | 91 cm |
| Profondeur | 54 + 7 cm |
| Hauteur | 64 cm |
| Poids | 85 kg |
| Tension standard | 380 V + N + T – 50/60 Hz |
| Tension sur demande | 220 V – 50/60 Hz* |
| Température maximale | 520 °C / 968 °F |
| Consommation électrique en veille | 2,5 kW/h |
| Puissance maximale | 6,6 kW |
| * Version 220 V disponible sur demande. |
FORMULE LOCATION
La façon la plus simple de se lancer
- Pas d'investissement important
- paiement différé
- L'assistance était toujours incluse.
- Installation rapide et facile.
Une technologie conçue pour faire la différence
Un seul four. Des possibilités infinies.
Le VP3 Revolution XL n'est pas seulement conçu pour la pizza
Pizza classique,
Pizza gourmet, pizza à la pelle, pinsa, focaccias, pain, restauration, lasagnes, cannellonis, viande, poisson, snacks et plats préparés
MÉTHODE TRADITIONNELLE
❌ Empreinte au sol plus importante
❌ Une solution de cuisson unique
❌ Plus grande complexité
❌ Installation de cheminée
❌ Moins de flexibilité
AVEC FOUR À PIZZA VP3 REVOLUTION XL
✔ Six pizzas en même temps
✔ Trois chambres indépendantes
✔ Seulement 88 cm
✔ Sans cheminée*
✔ Température jusqu'à 520 °C
✔ Contrôle électronique intelligent
✔ Consommation réduite
✔ Qualité constante
Le choix idéal pour ceux qui servent de nombreux clients chaque jour.
Avec
VP3 Révolution XL Augmenter la capacité de production, réduire les temps d'attente et servir plus de clients tout en maintenant la qualité de la cuisine.
BAR
PUB
RESTAURANTS
PIZZERIAS
CAMION-RESTAURANT
KIOSQUES
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LIBRE-SERVICE
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✔ Aucun investissement initial important
✔ Loyer mensuel fixe
✔ Assistance technique incluse
✔ Installation simple et rapide
✔ Avantages fiscaux possibles
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Gratuit
Découvrez le four à pizza VP Chef XL en fonctionnement et appréciez la qualité de sa cuisson.
Un conseiller STIMA vous présentera toutes les caractéristiques du four et vous aidera à choisir la solution la mieux adaptée à votre activité.
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Questions techniques
Tout ce que vous devez savoir sur le four à pizza VP3 Revolution XL
Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquentes sur le **Four à pizza VP3 Revolution XL**, le four électrique professionnel STIMA conçu pour ceux qui recherchent une grande capacité de production, de la rapidité et une qualité de cuisson optimale dans un espace réduit.
Combien de pizzas le VP3 Revolution XL peut-il cuire
Le VP3 Revolution XL peut cuire jusqu’à 6 pizzas simultanément grâce à ses trois chambres de cuisson.
C'est une solution conçue avant tout pour les établissements qui doivent gérer un grand nombre de commandes et souhaitent réduire les temps d'attente aux heures de forte affluence.
Est-il vrai qu'il peut cuire 6 pizzas en une minute environ ?
Oui. Avec le four à la bonne température et selon le type de pâte et de garniture utilisés, il est possible de préparer jusqu’à 6 pizzas simultanément en environ 1 minute.
La température pouvant atteindre 520 °C et la pierre réfractaire professionnelle permettent une cuisson extrêmement rapide et uniforme.
Pourquoi choisir la version XL ?
La version XL est conçue pour ceux qui ont besoin d'augmenter leur productivité.
Les chambres plus grandes permettent de cuire jusqu'à 6 pizzas simultanément, tout en conservant les avantages de la gamme Revolution : contrôle électronique, pierre réfractaire, trois chambres indépendantes et hotte aspirante intégrée.
Il est donc particulièrement adapté aux locaux à fort volume d'activité.
Les trois pièces peuvent-elles être utilisées séparément ?
Oui. Les trois chambres de cuisson sont indépendantes, ce qui permet d’organiser le travail selon les besoins réels du service.
Cela signifie pouvoir gérer la production avec plus de flexibilité, en utilisant le four différemment selon les périodes de pointe ou de faible activité.
Puis-je cuire différents produits en même temps ?
Oui. Et c'est l'un des principaux avantages des trois chambres indépendantes.
Le VP3 Revolution XL peut être utilisé pour les pizzas, la pinsa, les focaccias, le pain, les préparations gastronomiques, les lasagnes, les cannellonis, la viande, le poisson, les légumes, les snacks et bien d'autres préparations.
Ainsi, un seul appareil peut se transformer en une véritable station de cuisson multifonctionnelle.
Puis-je régler le plafond et les cabines séparément ?
Oui. Le système permet de régler indépendamment la température de la voûte et de la sole, pour un contrôle plus précis de la cuisson.
Cette fonction est particulièrement utile lors de l'utilisation de différentes pâtes ou produits, car elle permet d'adapter la répartition de la chaleur au résultat souhaité.
Quel est l’avantage de la pierre réfractaire ?
La pierre réfractaire professionnelle accumule et répartit la chaleur uniformément sur toute la base du produit.
Associée aux températures élevées du VP3 Revolution XL, elle permet une cuisson rapide et une pâte bien cuite, pour un résultat proche de celui obtenu dans un four traditionnel à bois.
Le VP3 Revolution XL nécessite-t-il un conduit de fumée ?
Le four est équipé d’une hotte aspirante intégrée avec système de filtration et est conçu pour fonctionner également sans conduit d’évacuation traditionnel.*
Cela peut grandement simplifier l'installation du four dans les entreprises où l'installation d'un conduit de cheminée serait complexe, voire impossible.
Est-il possible de transformer un bar ou un pub en pizzeria ?
Le VP3 Revolution XL a également été conçu pour répondre à ce type de besoin.
La combinaison de la puissance électrique, de la hotte intégrée, de la taille compacte et de la haute productivité vous permet d'introduire la pizza et la gastronomie professionnelle même dans les bars, pubs, hôtels, kiosques, food trucks, stations balnéaires et autres entreprises cherchant à élargir leurs menus.
De quel espace dois-je disposer ?
Bien qu'il puisse cuire jusqu'à 6 pizzas simultanément, le VP3 Revolution XL ne mesure que 91 cm de large.
Les dimensions hors tout sont :
Largeur : 91 cm
Profondeur : 54 7 cm
Hauteur : 64 cm
Poids : environ 85 kg
Il est donc conçu pour concentrer une capacité de production élevée dans un espace relativement restreint.
Quelle est la taille des chambres ?
Le VP3 Revolution XL possède trois chambres :
Chambre supérieure : 66 × 42 × 9 cm
Chambre centrale : 66 × 42 × 10,5 cm
Chambre inférieure : 66 × 42 × 11,5 cm
Les différentes hauteurs augmentent la polyvalence du four et permettent de l'utiliser pour des préparations autres que la simple cuisson de pizzas.
Quelle température atteint-elle ?
Le four peut atteindre une température maximale de 520 °C.
Les températures élevées permettent des cuissons très rapides et au VP3 Revolution XL d’assurer une production intensive tout en maintenant une qualité constante.
De quelle alimentation électrique a-t-il besoin ?
La version standard utilise une alimentation électrique :
380 V + N + T – 50/60 Hz
La version suivante est également disponible sur demande :
220 V – 50/60 Hz*
Avant l'installation, il est conseillé de vérifier la configuration du système électrique de la pièce.
Quelle est l'absorption maximale ?
La consommation électrique maximale indiquée pour le VP3 Revolution XL est de 6,6 kW.
Le four utilise également des systèmes de contrôle électronique, d’isolation et de gestion des chambres conçus pour optimiser la consommation d’énergie pendant le service.
Que se passe-t-il lorsque le restaurant est moins fréquenté ?
La présence de trois chambres indépendantes permet d'adapter l'utilisation du four à la charge de travail.
Cela rend le VP3 Revolution XL adapté aussi bien aux pics de production qu’aux périodes de baisse de la demande, sans devoir utiliser toute la capacité disponible.
Le four est-il conçu pour fonctionner pendant de longues heures ?
Oui. Le VP3 Revolution XL est spécialement conçu pour un usage professionnel intensif.
La commande électronique par microprocesseur maintient la température des chambres sous contrôle et contribue à assurer des performances constantes pendant le service.
Dois-je obligatoirement l’acheter ?
Non. Le VP3 Revolution XL est également disponible en location, une formule conçue pour ceux qui préfèrent éviter un investissement initial important.
Cette formule vous permet d'utiliser immédiatement du matériel professionnel moyennant un loyer périodique et avec une assistance dédiée.
Quel est le véritable atout du VP3 Revolution XL ?
La capacité de concentrer 6 pizzas, 3 chambres indépendantes et des températures jusqu'à 520°C dans seulement 91 cm de largeur.
C'est une solution conçue pour ceux qui souhaitent servir plus de clients, réduire les temps d'attente et élargir leur carte tout en maintenant une cuisine professionnelle et constante.
Vous souhaitez un conseil technique personnalisé ?
L'équipe STIMA est disponible pour étudier vos besoins et vous conseiller la solution la plus adaptée à votre établissement, à votre espace et à votre budget.
