De la pizza aux nombreuses spécialités de votre cuisine
Grâce à sa hotte aspirante intégrée et à son alimentation en 220 V, Digital Oven | 2XL est la solution idéale pour ceux qui souhaitent proposer des pizzas de qualité professionnelle sans aménager une cuisine complète.
Four numérique | 2XL
Le four professionnel qui fait passer la productivité au niveau supérieur
Conçu pour les pizzerias, restaurants, pubs, hôtels, food trucks, établissements de plage, laboratoires alimentaires et cuisines professionnelles, Digital Oven | 2XL permet de cuire jusqu’à quatre pizzas simultanément, avec une qualité constante et des performances élevées.
La double chambre indépendante, la pierre réfractaire professionnelle et la commande électronique par microprocesseur garantissent une précision absolue, une faible consommation et une continuité de service, même pendant les périodes de forte activité.
Avec seulement 88 cm de largeur, il offre une productivité supérieure à celle des fours traditionnels de la même catégorie.
hotte aspirante
INTÉGRÉ
Cela fonctionne sans cheminée.*
Double chambre indépendante
Deux chambres séparées pour cuire simultanément différents produits à des températures adaptées à chacun
COMMANDE ÉLECTRONIQUE
Température réglable au plafond et au sol.
Des performances élevées, toujours.
La commande électronique maintient une température constante tout au long de la journée de travail.
Chaque pizza reçoit toujours la même quantité de chaleur, garantissant une qualité constante du premier au dernier service.
Le réglage indépendant de la voûte et de la sole permet d’obtenir la cuisson idéale pour toutes les pâtes.
Découvrez Digital Oven | 2XL en action
Découvrez comment préparer jusqu'à quatre pizzas de qualité professionnelle en une seule fois, en une minute environ.
PLUS D'EFFICACITÉ. MOINS DE PUISSANCE REQUISE.
LES MÊMES PERFORMANCES EXCEPTIONNELLES.
LE SYSTÈME BREVETÉ STIMA SWITCH ON/OFF
Le système innovant ESTIMA Interrupteur MARCHE/ARRÊT se réduit à Consommation de courant de crête à 50 %, optimisant la consommation d'énergie sans sacrifier les performances du four.
Grâce à un microprocesseur de dernière générationLe système gère intelligemment l'activation des éléments chauffants. la voûte et les stalles, en les activant uniquement en cas de besoin.
De cette manière, il se maintient température de cuisson constante, optimise la consommation et réduit la demande en énergie électrique.
Le résultat est un four haute performance qui, Dans la plupart des installations, cela permet d'éviter les augmentations de puissance contractuelle et les ajustements coûteux du système électrique.
Particulièrement adapté pour camions-restaurants, cuisines mobiles, événements itinérants et générateurs, permet l'utilisation de générateurs de puissance inférieure, avec des économies conséquentes sur les coûts de gestion et de consommation.
JUSQU'À 50 % D'ABSORPTION DE POINTE EN MOINS.
Jusqu'à quatre pizzas en une minute environ
Digital Oven | 2XL
Le four numérique est conçu pour la rapidité, la précision et une qualité constante.
Les deux chambres indépendantes permettent de cuire différents produits simultanément tout en maintenant des températures spécifiques.
La pierre réfractaire professionnelle et le contrôle électronique de la température permettent d'obtenir des pizzas parfumées et bien développées, à la cuisson uniforme et avec une poussée parfaite par le dessous.
Insérez simplement la pizza, sélectionnez le programme et attendez quelques minutes.
✔ Contrôle automatique de la température
✔ Pierre réfractaire professionnelle
✔ Cuisson uniforme du premier au dernier service
| CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES | |
|---|---|
| Dimensions de la chambre | 66 × 42 × 9 cm |
| Largeur | 88 cm |
| Profondeur | 61 cm |
| Hauteur | 50 cm |
| Alimentation | 220 V monophasé (380 V sur demande) |
| Température maximale | 520°C |
| Absorption | 3,5 kW |
| Attendre | 1,5 kWh |
FORMULE LOCATION
Il vous coûte moins cher qu’un plat de pâtes par jour
- Pas d'investissement important
- paiement différé
- L'assistance était toujours incluse.
- Installation rapide et facile.
Une technologie conçue pour faire la différence
Un seul four. Des possibilités infinies.
Digital Oven 2XL n’est pas conçu uniquement pour la pizza
Pizza classique,
Pizza gourmet, pizza à la pelle, pinsa, focaccias, pain, restauration, lasagnes, cannellonis, viande, poisson, snacks et plats préparés
MÉTHODE TRADITIONNELLE
❌ Une seule chambre
❌ Consommation énergétique plus élevée
❌ Plus encombrant
❌ Conduit de cheminée
❌ Temps de cuisson longs
AVEC FOUR NUMÉRIQUE 2XL ESTIMATION
✔ Quatre pizzas en même temps
✔ Deux chambres indépendantes
✔ Seulement 88 cm
✔ Alimentation 220 V
✔ Sans cheminée*
✔ Nettoyage automatique
✔ Jusqu'à 520 °C
✔ Consommation réduite
POURQUOI DE PLUS EN PLUS D'ÉTABLISSEMENTS CHOISISSENT LE FOUR NUMÉRIQUE | 2XL
Du petit bar à la pizzeria professionnelle
Le four numérique vous permet d'élargir votre menu tout en maintenant la qualité, la rapidité et une faible consommation.
BAR
PUB
RESTAURANTS
PIZZERIAS
CAMION-RESTAURANT
KIOSQUES
HÔTELS
LIBRE-SERVICE
Gagnez en productivité dans votre établissement.
Cela vous coûte moins cher qu'un plat de pâtes par jour.
✔ Aucun investissement initial important
✔ Mensualité fixe
✔ Service après-vente toujours inclus
✔ Installation simple et rapide
✔ Avantages fiscaux possibles
Demander une démonstration
Gratuit
Découvrez le DIGITAL OVEN 2XL en fonctionnement et testez la qualité de sa cuisson.
Un conseiller STIMA vous présentera toutes les caractéristiques du four et vous aidera à choisir la solution la mieux adaptée à votre activité.
Contactez-nous
Questions techniques
Tout ce que vous devez savoir sur le four numérique | 2XL
Trouvez les réponses aux questions fréquemment posées sur le four à pizza professionnel STIMA Digital Oven | 2 : installation, consommation, performances, utilisation, location et caractéristiques techniques.
Un conduit d'évacuation est-il nécessaire ?
Non. Le four numérique | 2XL est doté d'une hotte aspirante intégrée qui vous permet d'utiliser le four sans avoir besoin d'installer un conduit de cheminée.* Cette solution est particulièrement adaptée aux entreprises disposant d'un espace limité ou ne pouvant pas être raccordées à un conduit de cheminée.
Combien de pizzas peut-on cuire en même temps ?
Digital Oven | 2XL peut cuire jusqu'à quatre pizzas simultanément grâce à ses deux chambres indépendantes. Cela permet d'augmenter considérablement la productivité pendant le service.
Combien de temps faut-il pour cuire une pizza ?
Digital Oven | 2XL permet de cuire jusqu'à quatre pizzas simultanément en environ une minute, avec une cuisson uniforme et des résultats constants.
Quelle est la température maximale ?
Digital Oven | 2XL atteint une température maximale de 520°C, pour une cuisson professionnelle et une pizza savoureuse, bien développée et uniformément dorée.
Les deux chambres sont-elles indépendantes ?
Oui. Le four numérique 2XL possède deux chambres indépendantes, chacune avec ses propres réglages de température. Cela vous permet de cuire différents aliments simultanément, en adaptant la cuisson aux besoins spécifiques de chaque plat.
Est-il facile à utiliser même sans personnel spécialisé ?
Oui. Le four numérique 2XL est doté de programmes automatiques, d'une gestion intelligente de la cuisson et d'un comptoir à pizzas, et est conçu pour être utilisé sans avoir besoin d'un pizzaïolo spécialisé.
À quelles activités le four numérique | 2XL convient-il ?
Il est conçu pour les pizzerias, restaurants, pubs, hôtels, food trucks, établissements de plage, laboratoires alimentaires et cuisines professionnelles qui recherchent des performances et une productivité élevées dans un format compact.
Quels produits puis-je cuisiner ?
Digital Oven | 2XL n'est pas conçu uniquement pour la pizza. Il permet de préparer des pizzas classiques ou gastronomiques, des pizzas à la pala, de la pinsa, des focaccias, du pain, des plats cuisinés, des lasagnes, des cannellonis, de la viande, du poisson, des snacks et des produits prêts à consommer.
Est-il nécessaire d'augmenter la puissance du système électrique ?
Dans la plupart des cas, le système STIMA Switch ON/OFF est conçu pour optimiser la puissance électrique requise. Il gère intelligemment l'activation des résistances de voûte et de sole, réduisant les pics de consommation jusqu'à 50 %
Quelle est la consommation de Digital Oven | 2XL ?
Le four numérique 2XL affiche une consommation électrique maximale de 3,5 kW et une consommation en veille de 1,5 kWh. La gestion électronique de la chaleur et l'isolation contribuent à son efficacité énergétique.
Puis-je voir le four en fonctionnement avant de l'acheter ?
Certainement.
Vous pouvez réserver une démonstration gratuite avec un consultant STIMA pour voir le four numérique | 2XL en action, évaluer la qualité de cuisson et recevoir des conseils personnalisés en fonction des besoins de votre entreprise.
Pourquoi choisir le Digital Oven | 2XL plutôt qu'un four traditionnel ?
Digital Oven | 2XL associe qualité de cuisson, rapidité et efficacité dans une solution unique.
Avec ses deux chambres indépendantes, une température jusqu’à 520 °C, une hotte aspirante intégrée et une gestion électronique intelligente de la chaleur, il permet de proposer des pizzas de qualité professionnelle dans seulement 63 cm d’espace, sans avoir besoin d’installer de conduit de cheminée.
Vous souhaitez un conseil technique personnalisé ?
L'équipe STIMA est disponible pour étudier vos besoins et vous conseiller la solution la plus adaptée à votre établissement, à votre espace et à votre budget.
