Transformez votre établissement en une véritable pizzeria
Grâce à sa hotte aspirante intégrée et à son alimentation électrique de 220 V, le Digital Oven | 2 est la solution idéale pour ceux qui souhaitent proposer des pizzas de qualité professionnelle sans avoir à construire une cuisine complète.
Four numérique | 2
Le four professionnel qui reproduit la cuisson d'un four à bois
Digital Oven a été créé pour les pizzerias, restaurants, pubs, hôtels, food trucks, kiosques et laboratoires alimentaires qui souhaitent proposer des pizzas de qualité professionnelle sans avoir à construire une cuisine complète.
La double chambre indépendante, la commande électronique par microprocesseur et la pierre réfractaire professionnelle garantissent une cuisson uniforme, une productivité élevée et une faible consommation.
Il n'occupe que 63 cm de hauteur, mais permet de fonctionner comme un four de catégorie supérieure.
hotte aspirante
INTÉGRÉ
Cela fonctionne sans cheminée.*
Double chambre indépendante
Deux chambres séparées pour cuire simultanément différents produits à des températures adaptées à chacun
COMMANDE ÉLECTRONIQUE
Température réglable au plafond et au sol.
La température idéale
La commande électronique maintient une température constante tout au long de la journée de travail.
Chaque pizza reçoit toujours la même quantité de chaleur, garantissant une qualité constante du premier au dernier service.
Le réglage indépendant de la voûte et de la sole permet d’obtenir la cuisson idéale pour toutes les pâtes.
Four numérique Voglia 2
Découvrez comme il est facile de préparer un plat de pâtes parfait.
SEULEMENT 63 CM D'ESPACE
DEUX PIÈCES, DEUX FOIS PLUS DE PRODUCTIVITÉ.
PLUS D'EFFICACITÉ. MOINS DE PUISSANCE REQUISE.
LES MÊMES PERFORMANCES EXCEPTIONNELLES.
LE SYSTÈME BREVETÉ STIMA SWITCH ON/OFF
Le système innovant ESTIMA Interrupteur MARCHE/ARRÊT se réduit à Consommation de courant de crête à 50 %, optimisant la consommation d'énergie sans sacrifier les performances du four.
Grâce à un microprocesseur de dernière générationLe système gère intelligemment l'activation des éléments chauffants. la voûte et les stalles, en les activant uniquement en cas de besoin.
De cette manière, il se maintient température de cuisson constante, optimise la consommation et réduit la demande en énergie électrique.
Le résultat est un four haute performance qui, Dans la plupart des installations, cela permet d'éviter les augmentations de puissance contractuelle et les ajustements coûteux du système électrique.
Particulièrement adapté pour camions-restaurants, cuisines mobiles, événements itinérants et générateurs, permet l'utilisation de générateurs de puissance inférieure, avec des économies conséquentes sur les coûts de gestion et de consommation.
JUSQU'À 50 % D'ABSORPTION DE POINTE EN MOINS.
Pizza prête en 2 minutes environ. Et bien plus encore.
Four numérique
Le four numérique est conçu pour la rapidité, la précision et une qualité constante.
Les deux chambres indépendantes permettent de cuire différents produits simultanément tout en maintenant des températures spécifiques.
La pierre réfractaire professionnelle et le contrôle électronique de la température permettent d'obtenir des pizzas parfumées et bien développées, à la cuisson uniforme et avec une poussée parfaite par le dessous.
Insérez simplement la pizza, sélectionnez le programme et attendez quelques minutes.
✔ Contrôle automatique de la température
✔ Pierre réfractaire professionnelle
✔ Cuisson uniforme du premier au dernier service
| CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES | |
|---|---|
| Dimensions de la chambre | 41 × 36 × 9 cm |
| Largeur | 63 cm (24,8″) |
| Profondeur | 45,5 cm 11 cm |
| Hauteur | 50 cm |
| Poids | 47 kg |
| Alimentation | 220 V monophasé – 50/60 Hz* |
| Alimentation en option | 380 V 3P+N+T – 50/60 Hz (sur demande) |
| Température maximale | 520°C (968°F) |
| Puissance maximale | 2,3 kW |
| Consommation en veille | 0,8 kWh |
FORMULE LOCATION
Il vous coûte moins cher qu’un plat de pâtes par jour
- Pas d'investissement important
- paiement différé
- L'assistance était toujours incluse.
- Installation rapide et facile.
Une technologie conçue pour faire la différence
Un seul four. Des possibilités infinies.
Le four numérique n'est pas seulement conçu pour les pizzas.
Pizza classique,
Pizza gourmet, pizza à la pelle, pinsa, focaccias, pain, restauration, lasagnes, cannellonis, viande, poisson, snacks et plats préparés
MÉTHODE TRADITIONNELLE
❌ Une seule chambre
❌ Consommation énergétique plus élevée
❌ Plus encombrant
❌ Conduit de cheminée
❌ Temps de cuisson longs
AVEC FOUR NUMÉRIQUE 2 ESTIMA
✔ Deux chambres indépendantes
✔ Deux pizzas en même temps
✔ Seulement 63 cm
✔ Alimentation 220 V
✔ Sans cheminée*
✔ Jusqu'à 520 °C
✔ Consommation réduite
POURQUOI DE PLUS EN PLUS D'ÉTABLISSEMENTS CHOISISSENT LE FOUR NUMÉRIQUE | 2
Du petit bar à la pizzeria professionnelleLe four numérique vous permet d'élargir votre menu tout en maintenant la qualité, la rapidité et une faible consommation.
BAR
PUB
RESTAURANTS
PIZZERIAS
CAMION-RESTAURANT
KIOSQUES
HÔTELS
LIBRE-SERVICE
Gagnez en productivité dans votre établissement.
Cela vous coûte moins cher qu'un plat de pâtes par jour.
✔ Aucun investissement initial important
✔ Mensualité fixe
✔ Service après-vente toujours inclus
✔ Installation simple et rapide
✔ Avantages fiscaux possibles
Demander une démonstration
Gratuit
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Remplissez le formulaire et l'un de nos consultants vous montrera comment commencer à servir des entrées de qualité dans votre restaurant.
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Questions techniques
Tout ce que vous devez savoir sur le four numérique | 2
Trouvez les réponses aux questions fréquemment posées sur le four à pizza professionnel STIMA Digital Oven | 2 : installation, consommation, performances, utilisation, location et caractéristiques techniques.
Un conduit d'évacuation est-il nécessaire ?
Non.
Digital Oven | 2 intègre une hotte aspirante avec système de filtration, permettant d’utiliser le four dans de nombreux établissements où l’installation d’un conduit de fumée est impossible.*
C'est pourquoi c'est une solution idéale pour les bars, pubs, restaurants, hôtels, food trucks, kiosques et établissements disposant de peu d'espace.
Combien de temps faut-il pour cuire une pizza ?
Four numérique | 2 cuit deux pizzas simultanément en environ 2 minutes, en maintenant une qualité constante même pendant le service le plus chargé.
La régulation électronique de la température et la pierre réfractaire professionnelle assurent une cuisson uniforme, du premier au dernier service.
Quelle est la température maximale ?
Four numérique | 2 atteint une température maximale de 520°C, idéale pour obtenir une pizza parfumée et bien développée avec une qualité de cuisson comparable à celle d'un four à bois.
Est-il nécessaire d'augmenter la puissance du système électrique ?
Dans la plupart des cas, non.
Grâce au microprocesseur électronique qui gère intelligemment les éléments chauffants du plafond et du socle, le four numérique optimise la consommation électrique, évitant ainsi les pics de puissance inutiles.
Cela vous permet d'obtenir des performances élevées sans nécessiter de coûteux ajustements du système.
Quelle est sa consommation ?
Digital Oven | 2 est conçu pour offrir des performances élevées tout en maîtrisant la consommation.
Puissance maximale : 2,3 kW
Consommation en veille : 0,8 kWh
L’isolation thermique et la gestion électronique de la chaleur contribuent à réduire la consommation d’énergie tout au long de la journée de travail.
Est-ce difficile à utiliser ?
Absolument pas.
Il suffit d’enfourner la pizza, de sélectionner le programme souhaité et de lancer la cuisson.
La commande électronique gère automatiquement la température et la puissance afin d’obtenir des résultats constants, même sans personnel hautement qualifié.
Quels produits puis-je cuisiner ?
Le four numérique | 2 n'est pas seulement conçu pour les pizzas.
Peut également cuire :
Pizza classique
Pizza gourmet
Pizza sur une pelle
Focaccia
Il y a
Pinsa
Gastronomie
Lasagnes
Cannelloni
Viande
Poisson
Collation
Produits prêts à consommer
Convient-il aussi aux cafés et aux food trucks ?
Oui.
Grâce à ses dimensions compactes (seulement 63 cm de largeur), à sa hotte aspirante intégrée et à son alimentation en 220 V, Digital Oven | 2 est idéal pour tous les établissements qui souhaitent enrichir leur menu sans aménager une cuisine complète.
Est-il possible de le louer ?
Oui.
Digital Oven | 2 est également disponible en location avec option de financement.
Les avantages
✔ Aucun investissement initial significatif
✔ Frais mensuels fixes
✔ Assistance technique incluse
✔ Installation facile
✔ Avantages fiscaux possibles
Où est-il produit ?
Digital Oven | 2 est conçu et fabriqué en Italie par STIMA, entreprise spécialisée dans la conception et la fabrication d’équipements professionnels pour la restauration, avec plus de 40 ans d’expérience.
Puis-je voir le four en fonctionnement avant de l'acheter ?
Certainement.
Vous pouvez réserver une démonstration gratuite avec un consultant STIMA pour voir le Digital Oven | 2 en action, évaluer la qualité de cuisson et recevoir des conseils personnalisés en fonction des besoins de votre entreprise.
Pourquoi choisir le four numérique | 2 plutôt qu'un four traditionnel ?
Four numérique | 2 allie qualité de cuisson, rapidité et efficacité en une seule solution.
Avec ses deux chambres indépendantes, une température jusqu’à 520 °C, une hotte aspirante intégrée et une gestion électronique intelligente de la chaleur, il permet de proposer des pizzas de qualité professionnelle dans seulement 63 cm d’espace, sans avoir besoin d’installer de conduit de cheminée.
Vous souhaitez un conseil technique personnalisé ?
L'équipe STIMA est disponible pour étudier vos besoins et vous conseiller la solution la plus adaptée à votre établissement, à votre espace et à votre budget.
